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来源:鲁菜网-作者:美食杰-阅读:3443-发布时间:2020-07-10
盐菜扣肉
盐菜扣肉的做法

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食材明细

主料
  • 走油肉 适量
  • 盐菜 适量
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 香叶 适量
  • 肉蔻 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

盐菜扣肉的做法步骤

  • 盐菜扣肉的做法步骤:1
    1
    走油肉
  • 盐菜扣肉的做法步骤:2
    2
    盐菜
  • 盐菜扣肉的做法步骤:3
    3
    走油肉切厚片备用
  • 盐菜扣肉的做法步骤:4
    4
    倒入煮锅加入老抽,香叶,肉蔻,花椒,料酒
  • 盐菜扣肉的做法步骤:5
    5
    大火烧开煮二十分钟
  • 盐菜扣肉的做法步骤:6
    6
    捞出加入辣椒粉,盐,鸡粉,姜末拌匀
  • 盐菜扣肉的做法步骤:7
    7
    准备大碗,将肉皮朝下码放整齐
  • 盐菜扣肉的做法步骤:8
    8
    将盐菜倒入拌肉剩的肉汁里拌匀铺在肉片上,上锅大火烧开改中小火蒸五十分钟即可
  • 盐菜扣肉的做法步骤:9
    9
    成品
  • 盐菜扣肉的做法步骤:10
    10
    成品

标签: 石榴 墨鱼蛋 百页 五彩椒 藕带

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