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来源:香港美食网-作者:SunGame-阅读:5203-发布时间:2020-05-10
燕麦时蔬鲅鱼饼
燕麦时蔬鲅鱼饼的做法

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单位过年时分了一箱鲅鱼,大小可以归于中鲅的行列,每条约一两斤重。说实话,生活在有海鲜的城市,这冷冻的海鲜着实不让人喜欢。现在正是伏季休渔期,周末闲来无事,拿出条解冻,想做小白菜炖鲅鱼,可是,解冻后,让我着实傻了眼,这鱼,皮都破了,肚子都快要爆了感觉,明显的,不新鲜了,真的是很不新鲜了。这么条大鱼,丢之可惜,可放在那,阵阵腥气传来,让人不知所措。午餐后,我决定将它给创新一下,做好了,进人肚,做不好,进妈妈家的狗狗肚,反正,浪费是可耻滴。忘记说一句,鲅鱼学名叫马鲛鱼,肉质厚而无小刺,适合用来炖,煎,做鱼丸,包饺子等一系列美味。不得不提一下这做好的鱼饼,一点腥气都没有,可以放心凉吃,我家小朋友用它夹在汉堡中,相当的美味哦!

食材明细

主料
  • 鲅鱼 1条
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 燕麦 适量
  • 绿尖椒 适量
  • 洋葱 适量
  • 红甜椒 适量
  • 适量
配料
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 芝麻油 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

燕麦时蔬鲅鱼饼的做法步骤

  • 燕麦时蔬鲅鱼饼的做法步骤:1
    1
    鲅鱼去骨去鱼皮,只留肉,多加料酒用力搅碎。
  • 燕麦时蔬鲅鱼饼的做法步骤:2
    2
    燕麦洗净后用水泡软。
  • 燕麦时蔬鲅鱼饼的做法步骤:3
    3
    绿尖椒红甜椒洋葱姜切成细末剁碎。
  • 燕麦时蔬鲅鱼饼的做法步骤:4
    4
    在鱼肉碎中加入一个小型的鸡蛋。
  • 燕麦时蔬鲅鱼饼的做法步骤:5
    5
    充分拌匀后加入泡好的燕麦。
  • 燕麦时蔬鲅鱼饼的做法步骤:6
    6
    剁成细末的菜末放入鱼肉中。
  • 燕麦时蔬鲅鱼饼的做法步骤:7
    7
    加入胡椒粉。
  • 燕麦时蔬鲅鱼饼的做法步骤:8
    8
    加入适量盐。
  • 燕麦时蔬鲅鱼饼的做法步骤:9
    9
    加入芝麻油。
  • 燕麦时蔬鲅鱼饼的做法步骤:10
    10
    加入蒸鱼豉油。
  • 燕麦时蔬鲅鱼饼的做法步骤:11
    11
    根据情况加入适量的淀粉,充分拌匀。
  • 燕麦时蔬鲅鱼饼的做法步骤:12
    12
    将和好的馅,在手中团成合适的大小,摊放在抹了油的平底锅中,小火慢煎。
  • 燕麦时蔬鲅鱼饼的做法步骤:13
    13
    保持中小火,一面煎好后再煎另一面。

标签: 小吃

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