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来源:澳门美食网-作者:SunGame-阅读:9905-发布时间:2020-05-14
茄子鸡蛋饼
茄子鸡蛋饼的做法

2张图片

好吃,好看,超好做!一分钟教你学会茄子鸡蛋饼!

食材明细

主料
  • 天然面粉 150g
  • 胡萝卜 50g
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 紫皮茄子 1个
  • 葱香口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

茄子鸡蛋饼的做法步骤

  • 茄子鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    1.把紫皮茄子洗干净,切成片备用。
  • 茄子鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    2.红辣椒清洗干净,切丝备用。(备注:根据个人口味添加)
  • 茄子鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    3.取3个鸡蛋打碎,放入盆中。
  • 茄子鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    4.再加入天然面粉150克。
  • 茄子鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    然后再加入水。
  • 茄子鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    依次放入:食盐、十三香。
  • 茄子鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    这个时候就可以进行搅拌。
  • 茄子鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    搅拌好后,把切好的茄片放入面盆中进行勾芡。
  • 茄子鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    锅中放入食用油。
  • 茄子鸡蛋饼的做法步骤:10
    10
    用毛刷把锅中的食用油刷开,涂抹均匀。(备注:防止粘锅)
  • 茄子鸡蛋饼的做法步骤:11
    11
    等锅烧热后,倒入搅拌好的面芡。(备注:这时候的茄片是勾芡完后取出另放)
  • 茄子鸡蛋饼的做法步骤:12
    12
    再把勾芡好的茄片放入锅中。
  • 茄子鸡蛋饼的做法步骤:13
    13
    单面煎黄后翻面,煎制另一面。
  • 茄子鸡蛋饼的做法步骤:14
    14
    两面焦黄后,香喷喷的茄子鸡蛋饼就做好了。
  • 茄子鸡蛋饼的做法步骤:15
    15
    食材展示

小窍门

主料:天然面粉150克,胡萝卜50克,鸡蛋3个,紫皮茄子1个做法:一.配料准备:1.把紫皮茄子洗干净,切成片备用。2.红辣椒清洗干净,切丝备用。(备注:根据个人口味添加)3.取3个鸡蛋打碎,放入盆中。4.再加入天然面粉。5.然后再加入水。6.依次放入:食盐、十三香。7.这个时候就可以进行搅拌。8.搅拌好后,把切好的茄片放入面盆中进行勾芡。二.茄子煎饼制作:1.锅中放入食用油。2.用毛刷把锅中的食用油刷开,涂抹均匀。3.等锅烧热后,倒入搅拌好的面芡。(备注:这时候的茄片是勾芡完后取出另放)4.再把勾芡好的茄片放入锅中。5.单面煎黄后翻面,煎制另一面。6.两面焦黄后,香喷喷的茄子鸡蛋饼就做好了。

标签: 饮品

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