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来源:美食杰-作者:美食杰-阅读:9893-发布时间:2020-06-21
豆渣馒头
豆渣馒头的做法

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食材明细

主料
  • 豆渣 140克
  • 面粉 400克
辅料
  • 150克
  • 酵母 四克
  • 原味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

豆渣馒头的做法步骤

  • 豆渣馒头的做法步骤:1
    1
    打豆浆剩的豆渣140克,黑点点的是红枣渣。
  • 豆渣馒头的做法步骤:2
    2
    面粉400克加一勺酵母拌匀。
  • 豆渣馒头的做法步骤:3
    3
    再加豆渣和水活成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
  • 豆渣馒头的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团,体积增大了两倍多。
  • 豆渣馒头的做法步骤:5
    5
    面团揉匀排气后分成十份,每个刚好七十克。揉成光滑的馒头胚。
  • 6
    揉好的馒头胚放在加了温水的蒸锅里二次发酵,记得蒸格上一定要刷上油,这样蒸出的馒头才不会粘锅。
  • 豆渣馒头的做法步骤:7
    7
    二发20分钟后,体积变大了些。
  • 豆渣馒头的做法步骤:8
    8
    这时,就可以开火蒸了,我一般用中火,上汽后25分钟就可以了。
  • 豆渣馒头的做法步骤:9
    9
    哈哈,变麻脸胖子了!

标签: 甜菜叶 香芹 柳叶鱼 露葵 香肠 紫椰菜

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