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来源:美食杰-作者:天下美食-阅读:9025-发布时间:2020-07-17
猪肉韭菜煎饺
猪肉韭菜煎饺的做法

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正月葱,二月韭。说的就是农历二月最适合吃韭菜了,韭菜对人体有保温作用,还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用,也适合常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的MM。韭菜容易栽种,几乎有土地就能生长,少虫害、生命适应力强,因此有长生菜、懒人菜等别名。此外,《本草纲目》中描述韭菜:韭温中下气,补虚、调和脏腑,令人能食,益阳,止泻。因此,古代又称为壮阳草,现在则有天然威而钢之称。

食材明细

主料
  • 猪肉 300g
  • 水饺皮 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 韭菜 200g
辅料
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 原味口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

猪肉韭菜煎饺的做法步骤

  • 猪肉韭菜煎饺的做法步骤:1
    1
    猪肉洗净切碎剁成沫
  • 猪肉韭菜煎饺的做法步骤:2
    2
    韭菜洗净切成碎末
  • 猪肉韭菜煎饺的做法步骤:3
    3
    猪肉和韭菜倒入盆内,加入料酒,葱花,生姜末,盐,鸡精,胡椒粉,鸡蛋,搅拌均匀
  • 猪肉韭菜煎饺的做法步骤:4
    4
    取出水饺皮,包成月牙饺,这样放在平底锅容易摆放,也好看
  • 猪肉韭菜煎饺的做法步骤:5
    5
    平底锅加热,加入适量油,饺子依次摆放整齐
  • 猪肉韭菜煎饺的做法步骤:6
    6
    煎至饺子底部金黄色,加入适量水,没入饺子五分之一即可,(韭菜会化水,如果是其它馅鲜,四分之一即可)盖上锅盖,煎至水分收干
  • 猪肉韭菜煎饺的做法步骤:7
    7
    撒入少许葱花出锅

标签: 低筋面粉 败酱草 郁金 辣白菜 珍珠花菜 地皮菜

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